2019.06.28
風味のあるしっとりとした食感です。 「赤煉瓦」を使用することで、ホロホロとした崩壊感のある食感を出すことができます。
[20個分] 全卵・・・・・・・・・・210g 上白糖・・・・・・・・・200g 液糖・・・・・・・・・・ 50g 赤煉瓦・・・・・・・・・180g アーモンドプードル・・・ 20g B.P.・・・・・・・・ 5g 生クリーム・・・・・・・ 70g 無塩バター・・・・・・・160g
《事前準備》
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