レシピ集

2015.09.10

ヌードルメーカーで簡単！生パスタづくり「ボスカイオーラ」

特長

「春よ恋」で作る生パスタを使います。弾力感ともっちり食感が美味しい生パスタをきのこやナスなど秋の食材と合わせました。

「ボスカイオーラ」とは、イタリア語できこり風という意味で、きのこを使っているのが特徴です。ツナと合わせる場合が多いですが、今回は豚ひき肉とトマトソースを合せてみました。ソースも決まりはありませんので、お好みのソースをお試しください。

配合

[2人分]　（調理期間約20分）

【生パスタ（1人分約135g ×2）】
春よ恋（強力小麦粉） 250g
塩 1g
卵1個＋水 90g（目安温度５℃以下）
使用機材：『フィリップス　ヌードルメーカー』

【ソース】
豚ひき肉                            60g
ナス                                  80g（約１本）
しめじ 50g
まいたけ                            50g
市販トマトソース 300g
水                                     80cc
粉チーズ                            12g
にんにく 1片
鷹の爪                                1本
オリーブオイル                    28g（大さじ2）
バジル                               適量
レモン汁                             お好みで

《カロリー854kcal　食塩相当量1.4g（各1人分）》

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