レシピ集

2014.05.05

もっちり食パン

ホームベーカリーを使い、ご家庭で、もちもち、しっとりした食パンが作れます。

（200㎜×90㎜×60㎜のパウンド型1台分）
春よ恋　　　　　　　　200g
インスタントイースト　　　　 4g
砂糖　　　　　　　　　 16g
スキムミルク　　　　　　　 5g
塩　　　　　　　　　　　　　 4g
バター　　　　　　　　　　 16g
水　　　　　　　　　　　　 144cc

≪その他の材料≫
グラニュー糖　　　　　　　　適量
溶かしバター　　　　　　　　適量

（Amazonの商品購入ページに移動します。）

ホームベーカリーのパンケースに「春よ恋」、インスタントイースト、砂糖、スキムミルク、塩、バター、水を入れ、「生地作りコース」にセットし、生地を作ります。
※「生地作りコース」は、ホームベーカリーのメーカー、機種によって呼び方や機能が異なりますので、ご使用前にお手持ちのホームベーカリーの取扱説明書をご確認ください。
生地が出来上がったら、生地を丸めて20～30分休ませます。（乾燥しないようラップ又はぬれ布巾をかけておきます。）

お手持ちのホームベーカリーの「生地作りコース」に一次発酵機能が付いている場合でも、生地を作った後、暖かい場所で40～50分発酵させると、更にソフトな食パンに仕上がります。