講習会情報 - 2025年06月

2025.06.04

『ケーキショー神奈川2025』に出展しました

2025年6月4日(水)・5日(木)、多くの著名な菓子店様が会員である神奈川県洋菓子協会様主催の『ケーキショー神奈川2025』(於：横浜市役所アトリウム)に出展させていただきました。

2日間で約2,500名来場するという、大盛況だったこの展示会。

弊社では、クッキーとマドレーヌの食べ比べで小麦粉の違いを知っていただきました。

「赤煉瓦」、一般粉を使用したクッキーでは、食感の感じ方に個人差はあったものの多くの方に弊社菓子用小麦粉製品の違いを感じていただけました。

「特宝笠」、「赤煉瓦」および一般粉を使用したマドレーヌでは、クッキーでの違い以上に食感の違いを感じていただける方が多かったです。特に、「特宝笠」と一般粉の違いは顕著に感じていただけました。

来場者からは、クッキーについて「赤煉瓦はホロホロ感やサクッとした食感が印象的で、風味も良く美味しかった」との声が多く寄せられました。

マドレーヌについては、「特宝笠はしっとり感と香り高さが際立ち、満足感が高かった」「赤煉瓦は軽い口当たりで食べやすく美味しかった」といった感想をいただきました。

一般来場者がほとんどで主に菓子学校の学生が多く、弊社の小麦粉の特長をお伝えできる絶好の場となりました。

このような貴重な機会を下さった神奈川県洋菓子協会様、お越しいただいたお客様、協会会員様誠にありがとうございました。

今後も増田製粉所では、弊社製品の魅力を発信し、来場者様へ有益な情報を提供する機会を引き続き設けてまいります。