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製品紹介 - 2013年06月

カナダ100 25㎏

1535_カナダ100

パン用小麦として世界的に定評のある、カナダ産の良質の小麦だけを原料に用いて作りました。あらゆる製パン法に対応でき、幅広いニーズをサポートするパン用粉です。

灰分 0.40%
粗蛋白 12.6%

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サンバード 25kg

1502_サンバード

美しい色調と伸びのある麩質で、風味のあるパン用粉です。食パン、テーブルロールに最適です。

灰分 0.37%
粗蛋白 11.8%

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ロマンス 25kg

1508_ロマンス

吟味したパン用小麦を使用し、麩質に優れ、製パン性の良いパン用粉です。小麦粉本来の風味と滑らかな食感が得られます。食パン、バラエティブレッドに最適です。

灰分 0.39%
粗蛋白 12.0%
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A-100 25kg

ヨーロッパのいわゆる“タイプ45”系のパン用粉です。フランスパンはもとより、カンパーニュなどにも最適です。酵素、ビタミンC配合。

灰分 0.44%
粗蛋白 12.0%

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テゾーロ 25kg

1524_テゾーロ

小麦粉本来の素朴な風味と、サクサクした口溶けの良い食感を実現しました。ヒキのない、軽い食感が特徴のイタリアパン用粉です。焼き菓子にも広くご使用いただけます。

灰分 0.55%
粗蛋白 11.5%

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ウーヴリエ 25㎏

1538_ウーヴリエ

国内産小麦を100%使用した欧風パン用粉。フランス産小麦に匹敵する小麦本来の濃厚な風味と味、食感が味わえます。

灰分 0.57%
粗蛋白 11.0%
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春よ恋 25kg

1537_春よ恋_北海道

北海道産の春まき小麦「春よ恋」100%のパン用小麦粉です。輸入小麦にも引けを取らない製パン性と、もっちりとした食感が特長です。

灰分 0.44%
粗蛋白 11.5%


(商品購入ページへ移動します。)

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エクセル 25kg

1336_エクセル

コシのある食感と色調が優れた中華麺用粉です。麺の変色や、スペックも少ない小麦粉です。

灰分 0.34%
粗蛋白 11.0%
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特龍門 25kg

1332_特龍門

艶のある色調で、粘弾性のバランスが良く、変色、スペックも少ない、中華麺用粉です。

灰分 0.34%
粗蛋白 10.8%

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獅子球 25kg

1321_獅子球

茹で延びが少なく、豊かな弾力性を持った中華麺用粉です。生中華麺、中華皮製品などに最適です。

灰分 0.35%
粗蛋白 11.5%
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