製品紹介

• グルテン形成が少なく、泡立てた卵の気泡を優しく包んで壊さない小麦粉です。
• スポンジケーキなど、きめ細かくボリューム豊かな製品に仕上がり、しっとり、ソフトな食感、口溶けの良さは抜群です。

• 北海道産小麦100%にこだわりました。
• 適度な弾力としっとりさ、滑らかな口当たりを実現し、和素材ととても相性のよい小麦粉です。

 3袋入り　

15袋入り　

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• グルテン量が少なく、泡立てた卵の一つ一つの気泡を壊しにくい特長があります。
• スポンジケーキなど、ボリュームが大きくソフトで軽く、しっとりと仕上がります。
• スポンジケーキ、マドレーヌ等、しっとりとした焼き上がりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。

 3袋入り　

15袋入り　

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かすてら、スポンジケーキ等、しっとりとした焼きあがりとソフトな口当たりを求める製品に最適です。

25kg　

10kg　

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きめ細かくボリューム豊かな製品に仕上がり、しっとり、ソフトな食感、口溶けの良さは抜群です。

25kg　

10kg　

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洋菓子、和菓子を問わず、幅広い製品に対応できる当社の代表銘柄です。

25kg　

10kg　

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リッチな配合のケーキ、クッキーなどに最適です。

カップケーキ、甘食などのベーカリー製品に最適です。菓子パン配合用としても良好です。

粗挽きの製菓用小麦粉です。特にクッキー、サブレなどにさっくりとした食感が得られます。

ビスケット、クッキー、せんべい類など、焼き菓子に最適です。